孜然狼牙土豆条的做法 孜然狼牙土豆条怎么做

“土豆，是百吃不厌的食材，从酸辣土豆丝、到入味的炖菜，炒着吃、炖着吃、凉拌热烹都很受欢迎，偶尔换个造型，还是很有吸引力的。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

孜然狼牙土豆条的做法步骤

• 1、准备所需食材

• 2、土豆削皮

• 3、切厚片

• 4、用狼牙刀切好花刀

• 5、放入清水中浸泡10分钟

• 6、取出放在纸巾上沥干水分

• 7、把孜然粒放入磨豆机中打成粉

• 8、锅内放入油，约7成热时放入土豆条

• 9、第一遍炸熟后捞出

• 10、再次放入油锅中复炸

• 11、听见唰唰响，捞出土豆条，趁热放入精盐

• 12、放入孜然粉

• 13、放入辣椒面

• 14、掂均匀就可以了

小窍门

小贴士：
1、土豆在清水中浸泡，是为了去除多余的淀粉
2、第一遍是炸熟，第二遍是炸脆
3、没有花刀，直接切条也可以
4、调料请按照自己的口味习惯增减