飘香鸡米花的做法 飘香鸡米花怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
飘香鸡米花的做法步骤
1、鸡胸洗净,去筋膜和油脂。
2、洗净的鸡胸片成大厚片,打上小十字刀,再切成2厘米见方的块。(打上小十字刀,沾面包渣时容易捏成球形)
3、切好的鸡胸放入大碗中,加入胡椒粉,食盐、鸡蛋清,少量淀粉。(蛋黄留作沾鸡块用)
4、加入调料的鸡块抓匀,腌制10分钟.
5、腌制好的鸡胸沾上干淀粉。
6、再沾上一层打撒的蛋液。
7、再沾上一层面包渣。
8、所有鸡肉块依次做好。
9、炒锅烧热,油温五成热下入沾好面包渣的鸡米花,中小火炸制金黄即可。
10、只一块鸡胸,就做了整整一大盘,实惠。