菠萝冰激凌的做法 菠萝冰激凌怎么做

“这是为了解决淡奶油想的招。再没有什么比丛冰激凌更消耗奶油的了。而菠萝酱做好很久了，一直没动过，正好也可以消耗一部分。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 其他 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

菠萝冰激凌的做法步骤

• 1、准备用料

• 2、淀粉加少量水调匀

• 3、牛奶倒入锅中，中小火加热

• 4、倒入菠萝酱

• 5、搅拌至微沸

• 6、一边加入芡汁，一边搅拌

• 7、搅拌至液体变浓稠，离火晾凉

• 8、将白糖倒入淡奶油中

• 9、用打蛋器打发

• 10、打发完成

• 11、加入晾凉的菠萝奶糊

• 12、搅拌均匀，放入冰箱冷冻室，每隔30分钟取出搅拌一次，搅拌5-8次，凝固即可食用

小窍门

菠萝酱也可以用其他果酱代替，
淡奶油打至6分发即可
菠萝奶糊要凉透后才能倒入打发的奶油中，
搅拌的间隔时间和次数视实际情况而定