百香果拌南瓜的做法 南瓜生吃，酸甜开胃解馋～百香果拌南瓜 百香果拌南瓜怎么做

“南瓜除了蒸，煮，炒还可以生吃哦。如果你没有吃过就赶快去试试吧，酸甜可口开胃，特别适合夏天吃。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

百香果拌南瓜的做法步骤

• 1、准备好食材。

• 2、南瓜去皮，去籽洗净，一切二，用刨刀刨成薄片放入容器中加盐和白糖带上一次性手套搅拌均匀，让南瓜断生变软。

• 3、加入白醋拌匀腌制5分钟。

• 4、把百香果一切二，把百香果果肉挖出来待用。

• 5、把腌制好的南瓜挤干水分，用纯净水冲洗干净，拧干水分放入碗中加入百香果果肉，1小勺蜂蜜拌匀。

• 6、把南瓜装入食品自封袋中密封好，放入提前准备好的冰水中15分钟。

• 7、取出装入盘中，加薄荷叶装饰一下。

• 8、这道酸甜可口，脆爽可口的百香果拌南瓜就可以享用。

小窍门

1）喜欢吃酸的可以不放蜂蜜，根据自己喜欢口感，百香果籽可以过滤掉，但我感觉百香果籽咬着“咔嚓，咔嚓”别有风味。

2）南瓜是可以生吃的，它既能减少营养物质的流失与破坏，还能够更好地保存南瓜中的营养价值。