炸鸡的做法 炸鸡怎么做

“炸鸡+沙拉+啤酒！追剧标配！速速动起手来自己做吧！”

食材明细

• 其他 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

炸鸡的做法步骤

• 1、准备好原料，我用了两个鸡腿，三块鸡块（就是鸡大腿）。

• 2、清洗干净，切成小块！

• 3、将鸡块控干水分，加入适量盐，鸡精，葱片，姜丝，料酒调味腌制十五分钟！

• 4、准备好配料！

• 5、将腌制好的鸡块先放入玉米淀粉里裹匀！

• 6、再放入鸡蛋液里裹匀！

• 7、最后放入面包糠里裹匀！

• 8、起锅烧油，油多些要能没入鸡块，把裹好配料的鸡块放入油锅里中火炸制！

• 9、炸制两面金黄即可控油捞出装盘！可撒入孜然粉，也可沾番茄酱，请根据自己口味添加！

小窍门

鸡块要按先后顺序一步一步的裹上配料！
炸鸡的油要多些，能没入鸡块！
炸制时应是中火！控制好火候！