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薄荷青团的做法 三叶仙草薄荷青团 薄荷青团怎么做

薄荷青团的做法 三叶仙草薄荷青团 薄荷青团怎么做

做了基础的青团后,准备做一个升级版的,之前也看到有其他朋友做,家里正好有这个模具,效果瞬间秒杀,让青团变得有些萝莉起来。

食材明细

主料
  • 艾草 (适量)
  • 薄荷叶 (适量)
  • 糯米粉 (适量)
  • 粘米粉 (适量)
  • 豆沙 (适量)
  • 仙草糖粉 (适量)
辅料
  • 柠檬味橄榄油 (适量)
配料
  • 砂糖 (适量)
  • 甜味 口味
  • (工艺)
  • 数小时 (耗时)
  • 高级 (难度)

薄荷青团的做法步骤

  • 薄荷青团的做法 三叶仙草薄荷青团 薄荷青团怎么做 第2张

    1、艾蒿洗净、去根

  • 薄荷青团的做法 三叶仙草薄荷青团 薄荷青团怎么做 第3张

    2、沸水中加食粉,焯水

  • 薄荷青团的做法 三叶仙草薄荷青团 薄荷青团怎么做 第4张

    3、艾蒿加入洗净的薄荷叶打成泥

  • 薄荷青团的做法 三叶仙草薄荷青团 薄荷青团怎么做 第5张

    4、将艾蒿薄荷泥和入糯米粉和粘米粉中

  • 薄荷青团的做法 三叶仙草薄荷青团 薄荷青团怎么做 第6张

    5、再捏一个白色糯米团

  • 薄荷青团的做法 三叶仙草薄荷青团 薄荷青团怎么做 第7张

    6、豆沙里面加入仙草糖粉,分成25克的小团

  • 薄荷青团的做法 三叶仙草薄荷青团 薄荷青团怎么做 第8张

    7、用模具将白色面团刻出叶子

  • 薄荷青团的做法 三叶仙草薄荷青团 薄荷青团怎么做 第9张

    8、将叶子点缀在包好的青团上

  • 薄荷青团的做法 三叶仙草薄荷青团 薄荷青团怎么做 第10张

    9、在叶子上点上绿色小点,垫粽叶,隔水小火蒸8分钟

  • 薄荷青团的做法 三叶仙草薄荷青团 薄荷青团怎么做 第11张

    10、超美丽的团子出锅啦

小窍门

刻叶子的时候两面都要撒上粉,否则就会像一滩泥陷在磨具里了