炸薯格的做法 炸薯格怎么做

“好久没吃油炸的东西了，一是觉得油炸食物会产生对身体不利的物质，另一个是油量太大，所以油炸食物在我家比较少见，最近随着节日的到来，也给家人奢侈一次，毕竟这个油炸薯格实在是太香了，撒上一点麻辣粉吃起来又香又脆，真的很过瘾......
土豆切成薯格真的很漂亮，用切薯格的小工具横一下、竖一下就切出来了，真的感觉很神奇，薯格做出来大家都问这个怎么切的，其实是那么的简单！这个好看又好吃的薯格相信很多朋友都经不住诱惑，来看看做法吧......”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

炸薯格的做法步骤

• 1、准备好原材料。

• 2、土豆用工具切成薯格。

• 3、用清水清洗一遍。

• 4、用厨房纸吸干多余水分，用面筛均匀筛上淀粉。

• 5、锅里倒入适量九三俄罗斯进口大豆油，油烧到六成热。

• 6、放入薯格大火快速炸。

• 7、炸到硬脆出锅放入吸油纸上控去多余油分。

• 8、根据自己的口味筛上辣椒粉、花椒粉、孜然粉。

• 9、薯格做好了。

• 10、特别好吃哟。

小窍门

一、一定要大火快速炸，要炸到硬脆，用漏勺快速出锅控油，火要大，动作要快，一定要炸到硬脆，这样凉后还是脆的；
二、不喜欢麻辣的可以蘸着番茄酱吃也非常不错；
三、油炸食物不要多吃。