鱼丸棒棒糖的做法 鱼丸棒棒糖怎么做
“龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化的功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。是冬季养生不二食材。龙利鱼味鲜鲜美,出肉率高,口感爽滑,鱼肉久煮而不老,无腥味和异味,属于高蛋白,营养丰富。我的微信公众号【个性胜过姿色】,关注后即可成为小姿的好友,每日更新美食制作,在制作过程中有任何疑问都可以咨询。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 溜 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
鱼丸棒棒糖的做法步骤
1、龙利鱼洗干净备用
2、小半碗葱姜水与鱼肉一起放入剁成鱼蓉
3、倒入较大的盆中,加入适量红薯粉和盐搅拌均匀。使劲搅打上劲。用拇指拨动鱼浆把馅料覆盖住,然后顺势轻轻握紧手掌将鱼浆和馅料一起挤出成丸子。
4、12鱼丸全部放入水中后,在用中偏小火慢慢烧开(不可大火)。穿上牙签备用
5、锅内放油,煎至皮焦。也可以用油炸的
6、抹上甜辣酱就做好了
7、香甜微辣,鱼肉细腻,很好吃