空气炸锅版盐酥鸡的做法 空气炸锅版盐酥鸡怎么做

“油炸过的盐酥鸡肯定更正宗更美味，但是一口空气炸锅也可以让它很美味，而且减少罪恶感，何不一试？”

食材明细

• 五香 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

空气炸锅版盐酥鸡的做法步骤

• 1、将鸡腿肉去骨（里面有一根很细的骨头也要剔干净），然后用水洗净。

• 2、将肉切成细长条，然后再一分为二，大小刚刚好。

• 3、将姜和蒜切片，放到切好的鸡腿肉里面。

• 4、加腐乳料酒生抽白胡椒粉。

• 5、最好用手抓匀上劲，盖保鲜膜放入冰箱隔夜。

• 6、将姜和蒜挑出，盘中放番薯粉，将鸡肉分别沾满番薯粉。

• 7、可将空气炸锅里面的搅拌棒取出铺一层锡纸，放入鸡肉块，设置10分钟，让其定型。

• 8、定型后可将搅拌棒放回，将定型的鸡肉块倒回锅中，放入葱段（九层塔更佳），加少许盐和五香粉（也可不加），加热八到十分钟。

• 9、做好后这个样子，很酥！

小窍门

1.如果油炸的话要炸两遍比较好。
2.正宗的盐酥鸡油炸时加的是九层塔不是葱。
3.粗番薯粉可以一次准备很多，将鸡肉倒进去用筷子翻动裹粉。
4.冰箱取出的鸡肉裹粉后要放置一会儿再炸。