烤彩椒鸡肉串的做法 烤彩椒鸡肉串怎么做

“盛夏天来了，热得人食欲都下降了，一开火就好热，更是不想炒菜。

这时候，烤箱菜就体现出它的好处了，准备好食材后，把它们放入烤箱就好了，程序结束，自然会有美味奉上。而中间的过程，你尽可以做其他事，不用在炉火前忍受炎热。

城中有家烤鸡肉串，估计一天就能卖上万串，去过一次，一桌都是几十甚至上百串的点，因为小啊，非常非常非常小的鸡肉串。对于肉肉控来说，爱滴就是大口吃肉呀，还是自己做来得实在吧。

除了鸡肉，还加了红、黄、绿三色的彩椒，一口蔬菜一口肉肉，再来杯啤酒，哇哦，夏天还是可是好好吃起来哒~~”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

烤彩椒鸡肉串的做法步骤

• 1、将鸡胸肉去净肥油，洗净后晾干水。

• 2、切成小块。

• 3、放入适量油、盐、黑胡椒粉、料酒，抓拌均匀。

• 4、放入烤肉料30g、水30g。

• 5、抓拌均匀，盖上保鲜膜，腌制8小时以上入味。

• 6、将彩椒洗净，擦干水，切成小块。

• 7、将烤肉料10g及水10g调成料汁。

• 8、将腌好的鸡块肉与彩椒块交替穿成肉串。

• 9、全部串完后，在肉串上刷一遍料汁。

• 10、送入预热至200度的烤箱，定时约20分钟。

• 11、烤至10分钟时取出再刷一遍酱汁。

• 12、烤至15分钟时取出刷遍蜂蜜，再烤至程序结束、鸡肉熟透即可。

小窍门

烤肉料中有盐份，所以腌肉时加入的盐量根据自己口味，不要放太多。