荠菜土豆泥的做法 荠菜土豆泥怎么做

“春天来了，田间地头到处都能看到野菜，纯天然，无污染，大家不妨走出户外，一起去采摘吧！
荠菜的营养丰富，蛋白质和钙的含量相对较高。所含粗纤维、胡萝卜素和维生素B族、C等也多为人体所需的营养物质，所以俗语说“三月三，荠菜当灵丹”。
荠菜的吃法很多，喜欢吃土豆泥的朋友，不妨加点荠菜，味道很独特哦！”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

荠菜土豆泥的做法步骤

• 1、土豆切片上锅蒸熟。

• 2、趁热压成泥。

• 3、荠菜选嫩叶淘洗干净。

• 4、放入锅中焯水。

• 5、捞出切细。

• 6、锅中适量高汤，倒土豆泥翻炒，放盐，胡椒粉炒匀

• 7、放荠菜碎炒匀即可。

小窍门

土豆切片蒸更省时。