冰糖葫芦串的做法 【冰糖葫芦串】----甜甜蜜蜜过大年啦~~ 冰糖葫芦串怎么做

“呵呵，这冰糖葫芦真没做过，女儿一直说想自己做来吃吃。凑巧昨天在超市见到新鲜的山楂，于是买了一盒，今天做了几串。红红火火，甜甜蜜蜜，过年咯！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

冰糖葫芦串的做法步骤

• 1、新鲜山楂洗干净，用小刀把柄和底部旋去，核可去掉也可留下。

• 2、然后用竹签串起来。

• 3、晾干上面的水分。

• 4、冰糖放锅，加进2：1的水（水1，糖2），开小火溶糖。

• 5、糖溶化后继续加热，糖开始有点上色，用筷子搅动有点阻力感。或者用筷子粘一点糖水放冷水里头，试着咬一下很蹦脆就可以了。

• 6、然后把串好的山楂放糖水里头粘上一层糖，放到事先用水弄湿的不锈钢托盘，冷却后就可以食用了。注意不要粘连哦。