豆腐脑是甜的还是咸的？

我国地大物博，有很多特色小吃。它们风味独特，美味可口，价格便宜，因此喜欢吃的人是很多的。比如说豆腐脑就是其中的一种，人们挺好奇豆腐脑是甜的还是咸的?

豆腐脑是甜的还是咸的

其实这个问题要根据做豆腐脑的店家和吃豆腐脑的客户才能得到答案，在黄河以南的地区，豆腐脑就可以做成甜的，他们在豆腐和豆乳里面加上一点糖，就做出了甜的豆腐脑，这种豆腐脑甜甜的，让人们吃起来非常的可口，因此，一些口味偏甜偏淡的人，就喜欢吃甜的豆腐脑。

豆腐脑在北方就可以做成咸的，他们有一种卤是在嫩豆腐打到碗里之后倒上去的，这样的豆腐脑是咸的，它与油条烧饼搭配着吃，可以更美味，因此北方的人更偏爱吃咸的豆腐脑，所以豆腐脑是咸的还是甜的?这个问题没有固定的答案，要根据不同地方的特点来回答，他们有甜的也有咸的，只是因为人们的口味不同，买的时候跟店家所提的要求不同，这才有了咸豆腐脑和甜豆腐脑之分。

豆腐脑原本就是豆腐浇上一点卤子就制成的，因为人们一点一点的发展给它进行不停的加工，这才有了咸豆腐脑和甜豆腐脑的分别，而且这比起之前确实好吃了很多，而且还能满足不同人的要求。这样的豆腐脑不管它是甜的还是咸的，总之只要人们愿意吃，它既可以做成甜的也可以做成咸的。

记得以前在学校里面吃豆腐脑的时候就是如此，店家可以把它做成咸的，也可以把它做成甜的，想吃甜的，他便在里面放上一点糖，想吃咸的，他便浇上一点特制的汤汁。

无论怎么吃，都会发现店家一定是能够满足自己的需求的，豆腐脑也就这样成了一种可咸可甜的街边小吃。它存在的时间很是久远，这一直发展的结果就是人们在吃的时候，并不会去多问一句它是什么，而是直接选择告诉店家，自己要吃的是甜的或者是咸的。