红豆芋圆的做法 红豆芋圆怎么做

“夏季美食，冰冰凉凉的，软糯Q弹，非常好吃！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

红豆芋圆的做法步骤

• 1、红薯、南瓜、和紫薯去皮切片，放入锅中蒸十五分钟。

• 2、山药也同样去皮切段蒸熟。

• 3、取出分别加入白糖，趁热加压成泥。

• 4、木薯淀粉分别放入大碗中，加入20克开水，用筷子搅拌均匀，再分别加入四种不同颜色的蔬菜泥，和成软硬适中的面团。

• 5、搓成长条。

• 6、切均匀小段。

• 7、撒上木薯淀粉防粘整理一下。

• 8、锅中水开下入芋圆，煮3～4分钟浮起来就煮好了。

• 9、用冰水投凉。

• 10、大碗中放入芋圆，倒入牛奶或椰奶。

• 11、放两勺蜜红豆更美味。

小窍门

因为没有买到芋头，所以用了红薯，只要是颜色不同的食材都可以，因为食材的含水量不同，给出的数据仅供参考，成型时软硬度可用木薯淀粉和水来调整，多点少点都没关系，和出的面团软硬适中就可以，煮剩下的可冷冻保存。