洗澡泡菜的做法 洗澡泡菜怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 腌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

洗澡泡菜的做法步骤

• 1、锅置火上加适量冷水，下入5-6片香叶、5-6粒丁香、干辣椒少许、2汤勺盐，小火煮3分钟。

• 2、继续加入1.5手勺白醋、1手勺白糖，挤入半个柠檬汁，挤干水分的柠檬不要扔掉，切成大块放入锅中，稍煮片刻后，将料汁乘出晾凉。

• 3、胡萝卜、白萝卜、莴笋、圆白菜切片备用，加入盐拌匀后等待杀出水分后控干。

• 4、将料汁倒在蔬菜上拌匀腌制15分钟即可。

小窍门

泡菜料汁可以反复使用，但每次加入蔬菜前要将料汁煮开。