果香韩式泡菜的做法 果香韩式泡菜怎么做

“酸辣中透出果香，开胃下饭”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 数天 （耗时）
• 简单 （难度）

果香韩式泡菜的做法步骤

• 1、大白菜撕大块，放盆中。铺一层菜，撒一层盐，腌两三小时。

• 2、腌过盐后

• 3、辣椒去籽，姜，蒜切碎，苹果，凤梨切小块

• 4、所有配料加水两杯，剩饭一勺，糖一勺，盐一勺，用搅拌机打成浓汁。

• 5、洗掉白菜上的盐，拌入调味汁，放在容器内，上面压石头。三天左右发酵好。（冬天时间要长些）

• 6、成品。酸辣加果香，开胃下饭。

小窍门

糖和剩饭可加速发酵。腌好的菜汁可煮排骨汤，比酸辣汤更有味道。