酸甜萝卜皮的做法 酸甜萝卜皮怎么做

“炒菜切下来的萝卜皮，千万不要扔掉，只要稍加点调料，就可以做出一道小咸菜，喝粥时来上一块，嘎吱嘎吱，酸甜可口，真是绝配。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 腌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酸甜萝卜皮的做法步骤

• 1、做菜时切下来的萝卜皮。

• 2、将萝卜皮切成条状，便于入味。

• 3、碗中倒入生抽，醋，糖，盐和鸡精兑成腌料汁。

• 4、保鲜盒中放入萝卜条，倒入腌料汁。

• 5、拌匀盖上盖子，放入冰箱里腌制2小时就可以食用了。

• 6、脆。

小窍门

1、萝卜皮要切得稍微厚点，口感会更爽脆。
2、根据腌制量，按照生抽、醋、糖，基本一比一比一的比例兑成腌料汁。
3、本人喜欢吃辣，所以放了点剁椒，也可以不放。