网红葡萄撞奶的做法 网红葡萄撞奶❗️（两种做法）葡萄椰奶冻 ❗️（超简单白凉粉版） 网红葡萄撞奶怎么做

“跟风做的夏季冰凉小甜品，简单易学，大人孩子都爱吃。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 冷冻 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

网红葡萄撞奶的做法步骤

• 1、葡萄用淀粉洗干净，果肉果皮分离。

• 2、锅中加入240毫升水，放入葡萄皮煮2-3分钟。

• 3、把皮捞出来过滤一下，放入一勺白糖，一勺白凉粉（约7-8克左右）搅拌均匀。

• 4、倒入容器中🌸玻璃杯倒入大半杯，做葡萄撞奶🌸玻璃方形容器倒入剩下的少量汁，做葡萄椰奶冻放入冰箱冷藏1-2个小时（我放了冰箱保鲜层零度左右，冷藏了半个小时就定型了）。

• 5、椰奶一盒，倒入定型的葡萄汁中。

• 6、用勺子把葡萄冻划成块。

• 7、和椰奶搅拌一下，冰凉好吃。

• 8、剩余的椰奶倒入奶锅中，搅拌加热关火，放入一勺白凉粉，一勺白糖搅拌均匀。

• 9、等椰奶降温后倒入葡萄冻上，撒葡萄果肉。

• 10、冰箱冷鲜层，零度，冷藏半个小时左右。

• 11、成型后倒入盘中。

• 12、椰奶味十足，冰冰凉凉，配上葡萄果肉，酸甜可口。

小窍门

1.白凉粉和水的比例大概100毫升水放3-4克就可以了。
2.椰奶甜，白糖可以少放或者不放，纯牛奶无味，可以多放糖，根据口味自我调整。