抹茶牛奶糖的做法 人见人爱的超人气甜点——抹茶牛奶糖 抹茶牛奶糖怎么做
“牛奶糖是从小吃到大的甜点,无论是颜色、口感都是人见人爱的。更难得的是它只用五种最基础材料,做法更是比蛋糕、面包简单许多。抹茶的微苦加上焦糖的甜蜜。绝对是送礼都倍儿有面子。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
抹茶牛奶糖的做法步骤
1、牛奶与抹茶粉混合均匀。
2、放进微波炉,高火2分钟。
3、蜂蜜加黄油微波液化。
4、白砂糖加水,小火熬至冒泡。
5、然后再煮两分钟,糖浆浓稠。
6、所有材料混合,搅拌均匀。
7、依旧小火熬三十分钟,时不时搅拌,以免粘锅。
8、模具四周和底部抹油。
9、将糖浆倒入模具里,震出气泡。
10、冷藏一晚,用抹油的小刀且方块即可。
小窍门
1、白糖浆和其他材料混合时会凝固,不会担心,慢慢的它会熬化。
2、只要遵循有一个步骤,牛奶糖是非常容易的。
3、抹油是绝对不可以省略,否则就只能看着糖,却吃不到了。
4、把抹茶粉换成咖啡粉即成咖啡口味,可可粉也是一样。咖啡粉与可可粉各一半混合即成摩卡口味。
5、厨房的灯坏了导致步骤图昏暗,请原谅,不过牛奶糖是真心的好吃。