香草芭菲的做法 香草芭菲怎么做

““芭菲”是法语Parfait的音译，做形容词是完美的意思，即英文的perfect。
此冰淇淋细腻香醇，无需搅拌，没有一点冰碴，很简单很完美。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 其他 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

香草芭菲的做法步骤

• 1、取一容器，放入蛋黄、细砂糖、香草精和水。

• 2、隔热水不断搅拌。

• 3、打发至粘稠。

• 4、隔冷水冷却。

• 5、淡奶油打发至九分发。

• 6、先取少量奶油与蛋黄混合均匀

• 7、混合好后再与其它的淡奶油混合均匀。

• 8、盛入模具中，模具不易太深。

• 9、放冰箱冷冻2--3小时即可。

• 10、成品图

• 11、成品图