乳酸菌冰皮月饼的做法 菌小宝100种吃法第22期| 乳酸菌冰皮月饼 乳酸菌冰皮月饼怎么做

“万物皆可菌小宝
吃好喝好
没烦恼”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

乳酸菌冰皮月饼的做法步骤

• 1、将200g的冰皮预调粉倒入容器中，按1：1加入沸水搅拌均匀；将其冷却到45°后加入菌小宝奶粉建议10g~20g；再次搅拌均匀。

• 2、在案板上撒上些许面粉，防止黏连；将搅拌好的冰皮面团，放置案板继续揉搓，至无颗粒感，然后揉搓成长条状。

• 3、分别取出50g冰皮团揉搓成球状；将冰皮团揉压漏斗状，并放入内陷并封口，将冰皮团放入模具内，用力按压3~5秒，取出即可。

小窍门

放入冰箱冷藏2小时左右，口感更佳哦。