老式奶油雪糕的做法 老式奶油雪糕，制作简单，奶香味十足，满满小时候的味道。 老式奶油雪糕怎么做

“今天做的这款老式奶油雪糕，材料和制作都比较简单，奶香味十足，一口下去非常像小时候的味道。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

老式奶油雪糕的做法步骤

• 1、首先取牛奶30克与玉米淀粉10克，混合均匀后放一边备用。

• 2、剩下的牛奶250克、加入奶粉25克，混合均匀。

• 3、加入淡奶油150克。

• 4、加入白砂糖30克，混合均匀。

• 5、中小火加热至糖完全融化，注意不要煮开锅了，加入前面准备好的淀粉液，搅拌均匀。

• 6、全程小火，搅拌均匀后关火倒出。

• 7、隔冷水，不停搅拌帮助其降温。

• 8、等凉了以后，先取一半倒入模具，冷冻一晚即可。

• 9、另一半我们做抹茶味的，取抹茶粉2克、椰子油10克，混合均匀备用。

• 10、抹茶液加入剩下的一半液体里，混合均匀。

• 11、倒入模具，冷冻一晚即可。

• 12、冷冻定型的雪糕，脱模的时候过一下热水，这样会更方便脱模。

• 13、味道很像小时候奶油雪糕的味道，奶油可以再多一点、估计会更好吃O(∩_∩)O

• 14、制作简单，奶香味十足，满满小时候的味道。

小窍门

1、这个配方的量我做了做8根雪糕，可以的等比减少用量少做一点。
2、记得等温度凉透以后再放进冰箱，不然容易形成大颗粒的冰渣，晾凉的过程中也要搅拌几次，避免结奶皮。