玫瑰红糖皂角米的做法 玫瑰红糖皂角米怎么做

“皂角米俗称雪莲子、皂角仁、皂角精，是皂荚的果实，主要产自云南和贵州，其中又数云南的为上品。皂角米属高能量，高碳水化合物，低蛋白，低脂肪食物，含有植物性膳食纤维。具有养心通脉，清肝明目的功效。皂角米浸泡后会膨胀，胶质半透明，香糯可口，是珍贵的纯天然绿色滋补品。皂角米可以加桃胶银耳炖，加紫薯百合炖，都是很滋补的小甜品，尤其适合女生，这一次搭配古法玫瑰红糖煮的皂角米也很不错，来大姨妈的时候暖暖的吃上一碗，整个人都暖和起来了。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

玫瑰红糖皂角米的做法步骤

• 1、如图是皂角米和玫瑰红糖。我的这个是单夹皂角米，单夹皂角米泡发率很高的，20g皂角米泡发后炖出来够两个人吃了。

• 2、皂角米清洗一下，用冷水浸泡过夜。

• 3、皂角米连同浸泡的水放入电炖盅，加入足量的水。

• 4、放入炖锅中，锅中加适量水。

• 5、通电，甜品模式炖4个小时。

• 6、程序快结束时放入红糖。

• 7、红糖融化即可。可以趁热食用，也可以冷藏后食用。