免烤芝士蛋糕的做法 免烤芝士蛋糕怎么做

“这个芝士蛋糕是做给儿子过生日的，原本打算做戚风蛋糕，可惜家里的鸡蛋都用完了，懒得去买，刚好冰箱里有黄油、芝士、淡奶油之类，便用来做了这个免烤的芝士蛋糕”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 其他 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

免烤芝士蛋糕的做法步骤

• 1、吉利丁片用剪刀剪碎后用冷水泡一小时左右

• 2、奥利奥饼干将夹心层取出

• 3、将奥利奥饼干将进保鲜膜里用擀面杖擀碎备用

• 4、锅里烧开水将黄油切碎放在碗里隔水软化

• 5、将弄碎的奥利奥饼干倒进黄油里拌匀

• 6、将拌匀的奥利奥饼干倒进六寸活底模具里压实放进冰箱冷藏

• 7、锅里烧开水将奶酪芝士切碎放进碗里隔水软化

• 8、将牛奶和白糖倒进一个容器里

• 9、将容器放在石油汽炉上煮至白糖溶化

• 10、将吸饱水分的吉利丁片倒进容器里煮至吉利丁片全部融化即可

• 11、将容器里的牛奶和奶酪芝士倒在一起

• 12、用打蛋器打匀成芝士糊

• 13、淡打油用打蛋器打发

• 14、将芝士糊倒进奶油里用打蛋器打匀

• 15、芝士糊倒入六寸模具中，轻轻在地上敲几下，将表面敲平放入冰箱冷藏一晚上

• 16、脱膜后在芝士蛋糕表面抹上一层草莓果酱