酸奶黑凉粉的做法 酸奶黑凉粉怎么做

“黑凉粉是广西常见的饮品，有清热消暑的功效。食用时可以根据自己的口味加入各种水果粒、果汁、牛奶或碎花生仁、芝麻等干果粒。这一次尝试下酸奶口味的”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

酸奶黑凉粉的做法步骤

• 1、取30克黑凉粉粉

• 2、加入90克清水

• 3、搅拌均匀，调成无颗粒的糊状

• 4、660克水倒入锅中，加热至沸腾

• 5、一边搅拌，一边冲入调好的糊中

• 6、搅拌均匀

• 7、倒回锅中，再次加热至沸腾

• 8、倒入保鲜盒中

• 9、晾凉至凝固

• 10、切一块

• 11、切成小方块

• 12、加入酸奶

• 13、略加翻拌，再放一勺酸奶在表面

• 14、撒上枸杞，放一颗去皮葡萄点缀

小窍门

加热过程中应不断搅拌，以免糊锅底
黑凉粉在常温即可凝固。
晾凉至室温后，也可放入冰箱冷藏，吃起来更加沁凉。