粤西猪脚姜的做法 粤西猪脚姜怎么做

“粤西猪脚姜”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

粤西猪脚姜的做法步骤

• 1、瓜咸因为比较咸，提前用冷水侵泡两个小时，减轻盐分。

• 2、猪脚飞水，骨和肉分开。

• 3、猪脚飞水，骨和肉分开。骨部分加入一半水一半米醋，小火炖1.5小时。然后加入姜和瓜咸继续小火炖煮1小时。

• 4、骨部分炖煮好后，加入肉部分，继续炖煮半个小时。然后加一点点糖调味，酸甜可口就调好了。