板栗桂圆银耳羹的做法 板栗桂圆银耳羹怎么做

“喜欢吃板栗，煮粥、入菜都不错，但生板栗去皮太麻烦。看到有卖煮熟的板栗，听商家说很好剥皮，买回家。剥板栗皮倒是不难，保留完整的板栗不太容易，剥皮后，整板栗没有留住几个，好在用来煮羹，小块板栗也无妨。
得益于板栗、桂圆、银耳都是滋补佳品，因此，这款羹好喝也保健，尤其适合冬季食用。”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

板栗桂圆银耳羹的做法步骤

• 1、桂圆肉干洗干净用冷水浸泡20分钟。

• 2、银耳洗干净用冷水浸发。

• 3、浸泡后的桂圆肉、红枣置于锅中，加适量水煮。

• 4、煮至桂圆肉、红枣有些膨胀，银耳入锅煮。

• 5、板栗去皮。

• 6、备好莲藕粉。

• 7、板栗入锅煮。

• 8、莲藕粉加水调成糊，淋入锅中，不停的搅拌，以免粘锅。

• 9、加入适量冰糖，还要不停的搅拌，以免粘锅。

• 10、煮至冰糖融化即可关火盛出享用。

小窍门

如果用生板栗，入锅时间要前提。