菠菜胡萝卜干丝汤的做法 菠菜胡萝卜干丝汤怎么做

“这道素菜汤简单快手，菠菜和胡萝卜含丰富的膳食纤维，豆腐丝含丰富的蛋白质。虽然是素汤，但起锅时加一点增鲜调味料，顿时提升了一个档次。如果平时得空儿熬一锅鸡汤或者骨头汤，分装小份，冷冻或者冷藏保存，做汤时放一份，营养美味立马享用。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

菠菜胡萝卜干丝汤的做法步骤

• 1、菠菜、胡萝卜、豆腐皮清洗干净；

• 2、菠菜切小段；

• 3、豆腐皮和胡萝卜分别切细丝；

• 4、锅中放适量水，先将豆腐丝和胡萝卜丝入锅；

• 5、煮5分钟，食材变软、汤汁略变白，加1克盐；

• 6、将菠菜入锅，焯煮变色，再放5克松茸鲜调味料，混合均匀出锅。

• 7、菠菜胡萝卜干丝汤，很清淡，很营养爽口！

小窍门

1.这道素汤清爽宜人，有清肠清脂的效果；可将白水换成鸡汤、骨头汤等；如果没有放鸡粉或者增鲜调味料更佳；
2.胡萝卜丝和豆腐丝质地较硬，提前下锅煮几分钟，口感软乎。