黑豆南瓜汤的做法 黑豆南瓜汤怎么做
“黑豆含皂甙元、多糖、维生素C、维生素E、B族维生素及钙、磷、铁、锌、铬多种人体必须维生素、微量元素、及氨基酸,可供人体全面营养,促进人体健康,滋养生命。
南瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。
这道甜汤,做法简单,营养丰富。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
黑豆南瓜汤的做法步骤
1、黑豆提前用水泡发一天,连同泡豆的水一起入锅,煮至豆子熟软。
2、南瓜去皮备用。
3、切成小丁。
4、将南瓜放入锅中,加入适量水煮沸。
5、加入适量的冰糖。
6、加入煮好的黑豆煮至南瓜熟软即可。
小窍门
1、黑豆一次可多煮一些,放冰箱保存。
2、泡黑豆的水不要丢弃,用它来煮豆会更香。
3、因为南瓜本身有甜味,不喜甜食的人可不放冰糖。
4、南瓜性温,胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃;同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食.