豌豆蛋花汤的做法 豌豆蛋花汤怎么做

“现在是豌豆上市的季节，豌豆有很高的营养价值，我们不妨多吃一些。豌豆具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

豌豆蛋花汤的做法步骤

• 1、把蟹棒切成丁。

• 2、黄瓜切成片。

• 3、鸡蛋加入香油打散备用。

• 4、汤锅加入清水和豌豆。

• 5、大火烧开。

• 6、加入盐和水淀粉。

• 7、加入黄瓜片和蟹棒。

• 8、烧开后转小火，均匀的撒上打散的蛋液，加入鸡精和香菜即可。

小窍门

鸡蛋加入香油打撒，是为了汤汁味道好鸡蛋很容易成片状