榨菜鸭翅汤的做法 榨菜鸭翅汤怎么做

“榨菜能利尿除湿，平衡体内的电解质，并抗菌解热，还能增加脑中氧气含量，提神醒脑且消除疲劳、抑菌止痛。
鸭肉滋阴补虚、益肺固肾、利水消肿，能提振阳气、滋润五脏，改善虚损性腰膝酸痛、喘促痰稀...
鸭肉性微寒，榨菜性温，两者加姜同煮能祛寒趋温，使这道汤品能适合普遍人群，特别是脑心过劳、房事过度、体力透支者可经常食用。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 砂锅 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

榨菜鸭翅汤的做法步骤

• 1、准备好所需食材，鸭翅斩小块备用。

• 2、将鸭翅开水中焯汤后用清水快速冲洗，用滤网滤水。

• 3、锅上火倒入适量食用油。

• 4、将切好的姜片入锅内用小火慢炸。

• 5、炸到有浓厚姜香并且姜片边缘金黄色即可将姜片挨片捞出备用。

• 6、将滤好水的鸭翅皮向下入锅内的姜油中煎至金黄色捞出备用。

• 7、砂锅内加入鸭翅和姜片续入约2500ml的清水。

• 8、最后续入榨菜再小火续煮15分钟~20分钟即可。

• 9、刚出锅的样子哦~味道那叫一个清香你一定会喜欢！

小窍门

.榨菜其实就是芥菜，它是芥菜的一个变种，芥菜的种类品种很多，用哪一种煲这样的汤效果都是一样
的，如果选用大叶芥菜或包心芥菜煮汤，就不可煮的太久，以免煮的太烂失去青脆口感。