莴苣肉丸汤的做法 莴苣肉丸汤怎么做
“用梅花肉、藕丁、地瓜淀粉做的肉丸,肉质嫩、口感Q、味道鲜,这是我跟父母学会的,家人都很喜欢,分享给大家。(神器:淘宝上买的三的牌打肉机)”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
莴苣肉丸汤的做法步骤
1、食材准备:梅花肉切小块,藕切丁,生姜切末,莴苣滚刀切小块,备用。(约15分钟)
2、肉丸子:用打肉泥的料理机神器,把梅花肉块、生姜末、藕丁、盐、黑胡椒粉、地瓜淀粉、适量水,放入神器内打成肉泥,待上劲。(神器打约3分钟时间做好上劲肉泥)
3、锅内放适量水,水要开时火关到最小,此时开始向锅内挤肉丸子,挤完丸子后,用汤勺轻轻推动丸子,丸子浮上锅,此时放入滚刀莴苣块,一起煮约10分钟,锅内加入盐、黑胡椒调味,关火。