红菜汤的做法 俄式经典菜——红菜汤 红菜汤怎么做

“一般说的红菜汤来源于乌克兰，也叫罗宋汤。老公在国外的时候经常吃，说非常好吃，总是说带我去正中的俄式餐厅吃一次。可是一直没有机会，这次我在家自己做了，儿子感觉不错，吃了2大碗。儿子说这道菜属于粗线条。下次我准备把它做的细致一点。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红菜汤的做法步骤

• 1、砂锅中放入清水（如果有牛肉汤就更好了），红肠切成片放入砂锅中。（吃的时候发现红肠如果切成色子块比较好）。

• 2、土豆去皮，切成色子块，放入砂锅中。放土豆是为了让熬出来的汤汁更粘稠

• 3、红菜头去皮，切成色子块，放入砂锅中。没有红菜头可以用紫甘蓝代替。

• 4、甘蓝洗净，切成色子块，放入砂锅中。

• 5、西红柿洗干净，切成色子块，放入砂锅中。

• 6、洋葱去皮，切成宽丝，放入砂锅中。

• 7、主料放入烧开后加入盐、鸡精、香叶、胡椒碎、糖熬煮至汤汁黏稠即可。这道菜和大列吧、酸黄瓜是最佳搭档。