“这碗绿豆汤干净到粒粒分明,
但又能清爽到,瞬间凉翻你的天灵盖!
通过蒸,绿豆绵密软糯,
偏硬Q弹的糯米和薏米,让人越嚼越上瘾~”
食材明细
- 甜香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
蒸出来的绿豆汤的做法步骤
- 1、绿豆、薏米、糯米分别放清水里浸泡一晚上,泡好后撇去水分,清水洗净。
- 2、绿豆中加半碗水,上锅蒸20分钟,绿豆开花、薏米和糯米蒸熟即可。
- 3、800毫升水煮开后,加入1/2勺糖桂花、1.6斤冰糖,再加入100毫升薄荷泡出的汁水,煮好后自然放凉,就成糖浆!
- 4、每次吃的时候你只需碗里依次加入:一勺糯米、一勺薏米、两勺绿豆、一勺糖浆,再用冰水泡开。