鸡蛋絮汤的做法 柔软清热的鸡蛋絮汤 鸡蛋絮汤怎么做

“初冬，干燥寒冷，内热外寒易上火感冒，用开水冲一碗柔软的鸡蛋絮汤，早晚喝一碗暖暖的鸡蛋絮汤，营养易消化，还可以泄火降燥，舒服。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鸡蛋絮汤的做法步骤

• 1、鸡蛋从冰箱里拿出回一下温再用。用热水烫一下碗，防止鸡蛋黏到碗上。等水快开时，把鸡蛋打入碗中。

• 2、用筷子使劲把鸡蛋打散，一直打到筷子挑不起来蛋液。

• 3、一定要把水煮沸腾，一边冲一边用筷子搅拌，确保鸡蛋液全部冲熟，鸡蛋液成花。

• 4、加入一两勺白糖或蜂蜜，撒入几粒枸杞，搅匀。不喜欢甜味的可加盐喝。

• 5、热腾腾柔软的蛋絮就做好了，简单易做，清热下火。（别问白花碗里鸡蛋絮哪儿去了，问了就是不知道）

• 6、开水换成鸡汤、牛奶，又是另一番风味。

小窍门

鸡蛋要新鲜，陈鸡蛋冲出来基本没有蛋絮。