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那哥鱼鸡蛋汤的做法 那哥鱼鸡蛋汤怎么做

那哥鱼鸡蛋汤的做法 那哥鱼鸡蛋汤怎么做

潮汕人的所谓“那哥鱼”,实际指的是蛇鲻鱼。

食材明细

主料
  • 那哥鱼 (适量)
辅料
调料
  • (适量)
  • (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

那哥鱼鸡蛋汤的做法步骤

  • 那哥鱼鸡蛋汤的做法 那哥鱼鸡蛋汤怎么做 第2张

    1、买回来的鱼洗干净。

  • 那哥鱼鸡蛋汤的做法 那哥鱼鸡蛋汤怎么做 第3张

    2、鱼切段。

  • 那哥鱼鸡蛋汤的做法 那哥鱼鸡蛋汤怎么做 第4张

    3、下锅煎。

  • 那哥鱼鸡蛋汤的做法 那哥鱼鸡蛋汤怎么做 第5张

    4、煎到稍微金黄。

  • 那哥鱼鸡蛋汤的做法 那哥鱼鸡蛋汤怎么做 第6张

    5、倒入开水加姜片。

  • 那哥鱼鸡蛋汤的做法 那哥鱼鸡蛋汤怎么做 第7张

    6、煎两个鸡蛋。

  • 那哥鱼鸡蛋汤的做法 那哥鱼鸡蛋汤怎么做 第8张

    7、滚啊滚,滚到奶白色,将鱼捞干净。

  • 那哥鱼鸡蛋汤的做法 那哥鱼鸡蛋汤怎么做 第9张

    8、鸡蛋放汤里再滚两分钟。

  • 那哥鱼鸡蛋汤的做法 那哥鱼鸡蛋汤怎么做 第10张

    9、只放一点盐。

  • 那哥鱼鸡蛋汤的做法 那哥鱼鸡蛋汤怎么做 第11张

    10、很鲜很甜。

  • 那哥鱼鸡蛋汤的做法 那哥鱼鸡蛋汤怎么做 第12张

    11、也可以不加蛋。

小窍门

一定要将鱼刺干净,不然它会藏蛋里,会刺到喉咙的,安全第一。