鸡蛋里有白色絮状物能吃吗

是可以吃的。生鸡蛋的蛋黄表面有白色的絮状物质，这个不是杂质，而是叫做蛋系带的鸡蛋组织，是可以吃的。蛋系带是蛋白的一部分也是优质蛋白的来源，有药用和营养价值，它的作用是把鸡蛋黄维持在蛋清中央，以此来保证胚胎发育时期相对稳定的水环境，但是它没有运输营养的作用，因为胚胎发育所需要的营养物质在鸡蛋里都有，无需外界提供。一般具有白色絮状物的鸡蛋都是受过精的，有这种东西的鸡蛋一般都是受精卵，可以继续发育成为小鸡，是鸡的胎盘，所以这个白白的东西是可以吃的。