酸奶浓汤的做法 酸奶浓汤怎么做

“世界上恐怕没有哪个国家象土耳其这样喜欢酸奶了。放盐调成饮料，加入蔬菜做成凉菜，搭配一些主菜，当作糕点添加剂，这都不够，还要用来做汤。这道经典的土餐汤品，看似简单，可不是人人都做得好。用我的配方试试，保证土耳人都要点赞。”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

酸奶浓汤的做法步骤

• 1、小麦米洗干净

• 2、放入锅中，加入清水煮开，转小火煮熟

• 3、柠檬榨汁

• 4、搅拌盆中加入酸奶、面粉、蛋黄和柠檬汁搅拌均匀

• 5、过筛确保无颗粒

• 6、慢慢加入两大勺煮米水，搅拌均匀成面浆

• 7、加入小麦米汤中，放盐和鸡精，不停搅动。大火，至水开后关火

• 8、小锅中放入黄油，小火融化

• 9、加入辣椒粉和薄荷粉爆香

• 10、加入汤中，搅匀，盛盘。

小窍门

小麦米不太好煮，需要的时间较长，也可以用大米代替。但大米吸水性强，要多放些水，以防过于浓稠。