小白菜蚶子豆腐汤的做法 小白菜蚶子豆腐汤怎么做

“简单的家常快手汤。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

小白菜蚶子豆腐汤的做法步骤

• 1、豆腐切小块。

• 2、白蚶子加适量盐、几滴油搅拌一下吐沙，放置1小时。

• 3、小白菜洗净。

• 4、大一些的叶片切两段。

• 5、葱姜切片。

• 6、锅中油热后，下入葱姜爆香。

• 7、加适量水。

• 8、下入豆腐。

• 9、白蚶子摇晃几下，用水洗净。

• 10、汤烧开后，下入蚶子。

• 11、待蚶子全部开口。

• 12、下入小白菜。

• 13、小白菜变软，加盐、胡椒粉、鸡精、香油调味。

• 14、装汤碗中。

小窍门

白蚶子加盐、油浸泡摇晃几下，吐沙效果好一些。