葱油疙瘩汤的做法 葱油疙瘩汤怎么做

“小时候经常晕车，现在也还是，每次坐完车都像生了一场病，看见吃的就恶心。这个时候，妈妈会给我做一碗疙瘩汤，温热的汤汤水水下肚，跟胃熨帖地恰到好处，胃口一下就开了。
最近出差，又坐了几天车，又像生病了一样。用手头仅有的材料做了这个疙瘩汤，正是妈妈的味道。一碗下肚，好多了！”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

葱油疙瘩汤的做法步骤

• 1、面粉中加少量水，边加边搅拌成雪花状

• 2、将面粉揉成软硬适中的面团

• 3、将摘好的芹菜叶洗净，切成碎丁

• 4、准备其他材料

• 5、番茄切丁

• 6、小油菜切细丝

• 7、鸡蛋敲开、打散

• 8、锅中加适量水，水煮开后将面团用手扯成面片下到锅里

• 9、这是提前做好的葱油，可以现做（大葱小火慢煎即可），也可以提前多做点放瓶子里，随用随取

• 10、加入西红柿、芹菜叶及小油菜叶，加入白胡椒粉、盐、葱油（没有葱油可以用香油代替，不过味道没有葱油好）

• 11、沿锅一圈慢慢倒入蛋液，等待约一分钟后搅拌一下

• 12、再加热几分钟，做好了

• 13、出锅

• 14、热乎乎地来一碗，吃完整个人都变好了！