蹄花萝卜汤的做法 蹄花萝卜汤怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蹄花萝卜汤的做法步骤

• 1、洗净的蹄髈冷水下锅，大火煮开；

• 2、直至里面的血沫煮出来，捞出控干水分，再冲洗干净；

• 3、将处理过的蹄髈放入煲中，加入几片姜；4.再放入适量的水；

• 4、按下蹄花汤功能，时间约为3个小时；

• 5、注意中间煮开时，再一次撇去浮沫；

• 6、大约2.30小时时间，就可以将煨好的蹄髈捞出；

• 7、放入白萝卜，继续炖煮到时间完成；

• 8、蹄花萝卜汤制作好了后，煲会发出滴滴的提醒声，再加入盐、白胡椒粉调味即可；

• 9、盛入碗中，撒上些小葱末。

小窍门

1.煲汤的材料尽量要选择新鲜的，肉类要提前泡水或者焯水去除血沫；水量要一次性加足；大火煮开时也要再一次撇去浮沫，这样才能保证汤的清澈和鲜美；
2.猪蹄汤设定程序是3个小时，按照自己喜欢的软硬程度，在2：00-2:30的时间中，就可以将蹄髈捞出来，再放入白萝卜块进去最后煲煮就可以了；时间到后汤煲会自动提示，最后加入盐等调味料即可。