花甲芋头汤的做法 花甲芋头汤怎么做

“砂锅让我摔坏了，有砂锅的话，用砂锅炖味道更好。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

花甲芋头汤的做法步骤

• 1、新鲜芋头

• 2、洗净去皮后再洗净

• 3、切半公分厚的片，葱切末

• 4、热锅冷油

• 5、放几个花椒粒炒香，花椒香味可以去掉芋头的麻嘴感

• 6、放芋头放食盐

• 7、翻炒2,3分钟

• 8、放清水，花椒粒漂上来，用勺子盛出来扔掉

• 9、捞光花椒粒的样子

• 10、中午炒好的花甲去壳，汤汁也保留

• 11、汤汁倒芋头锅里，大火烧开，中火炖25分钟

• 12、汤汁剩一半的时候

• 13、洗好的香菜

• 14、切末

• 15、花甲肉和香菜一起放锅里，搅拌均匀即可

• 16、热气把镜头糊上了，拍了好多做好的，都模糊，这是相对好一些的

• 17、擦干净了镜头拍的成品。