正宗泰式冬阴功汤的做法 正宗泰式冬阴功汤怎么做

“今天终于把原料凑齐，做一做正宗的泰国家喻户晓的国菜，开胃浓郁的酸辣虾汤。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

正宗泰式冬阴功汤的做法步骤

• 1、南姜和香茅草洗净。

• 2、原料备齐，草菇对半切开，大虾开背去虾线，用少许料酒腌一下去腥。

• 3、南姜切片，香茅草拍下，切段，线椒切小块。

• 4、南姜、香茅草、线椒、柠檬叶放入水中。

• 5、开锅后小火煮3分钟。

• 6、放入冬阴功酱。

• 7、再放入椰子粉、草菇和大虾煮。

• 8、再加上鱼露和柠檬汁，成品。

小窍门

1、原料备齐味道就不会错，和我在泰餐馆吃过的味道一样一样的。
2、香茅草也叫柠檬草，这个是关键哈。
3、南姜比北方的姜辣，味道浓。
4、椰子粉代替椰浆效果一样的，中和一下辣味，汤汁还浓郁。