虾籽大白菜的做法 海鲜味素菜——虾籽大白菜 虾籽大白菜怎么做
“这是什么?乍一看像泡菜,但是吃着右一点都不辣,反而有股浓郁的海鲜味。其实这红红的就是虾籽酱,由虾籽为原料制作而成,在我们沿海城市非常的常见,超市没的卖就是网上买,很便宜,六七块一瓶。炒素菜的时候放一点,味道就超级鲜~”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
虾籽大白菜的做法步骤
1、大白菜洗干净,切成段
2、锅里放油,把大白菜直接放进去,不断翻炒,然后倒点料酒,不断翻炒
3、三大勺虾籽酱加一小碗水搅拌均匀,到锅中水分炒干,白菜体积减少一半时,把调好的汁倒进去,大火不断翻炒收汁,出锅
小窍门
1,虾籽酱是很咸的,所以既不用鸡精,也不用盐就已经超级入味了~
2,过程太简单,一开始都在纠结要不要写,后来搜了一下,都没人用虾籽酱做过菜,觉得太可惜了,就想推广一下~