辣香海带丝的做法 辣香海带丝怎么做

“煮海带丝的时候喜欢脆爽的就少煮几分钟时间，记着过冷水镇一下，我妈妈喜欢吃软的，我大概煮了中火煮了10分左右的样子，麻麻说软的好消化。。。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

辣香海带丝的做法步骤

• 1、原料图：干海带，辣椒，大蒜。

• 2、干海带抖一抖上面的泥土，用清水泡一夜，中间勤换水。泡好后洗净切成丝。

• 3、锅里的清水烧开后加入几滴白醋，放海带丝煮6分钟。喜欢软的可延长几分钟。（加几滴白醋，可以去除海带特有的腥味，口感也更好）。

• 4、蒜拍碎末。（最好捣成蒜泥，蒜泥容易入味）。

• 5、煮好的海带丝过冷水。

• 6、海带丝捞出沥干水分倒入密封盒里，淋入陈醋。

• 7、加入蒸鱼鼓油。

• 8、根据口味适量添加辣椒油。

• 9、在海带丝上面撒一些蒜碎（如果不喜欢蒜味，可以烧热油淋入蒜末上可减少辣味，多了蒜香）。

• 10、根据口味添加花椒油。

• 11、撒一些熟芝麻。

• 12、调料放好后，盖上密封盖摇动几下后即可。（也可以放入干净的方便袋里摇晃一下以入味）