丝瓜笋干水豆腐的做法 絲瓜笋干水豆腐 丝瓜笋干水豆腐怎么做
“此為江南家常菜,多出現在夏天歺桌上,清口,開胃.
也是一款健康菜餚.”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
丝瓜笋干水豆腐的做法步骤
1、材料實圖.
2、絲瓜用刷清洗,再刨皮.
3、絲瓜刨皮,笋干折開沖洗去鹽粉.
4、絲瓜滾刀切,笋干切粒.
5、準備好材料.
6、熱锅,入油.
7、熟油,爆炒笋干粒.
8、入絲瓜塊翻炒,加小小水,改中火翻炒.
9、拿起水豆腐,用刀小心切塊.
10、放入豆腐,輕輕翻炒一下.上蓋,煮1-2分鍾.
11、開蓋,翻炒一下,盛起.
小窍门
注意事項:1.水不要加太多,豆腐煮時也會出水分.2.絲瓜皮不用刨的太清爽,要留一點,所以要用刷子刷干淨.留點皮可以保持絲瓜的形狀,也是身體所需要的綠色纖維.3.豆腐最好買新鮮的板豆腐.