烤香草土豆的做法 烤香草土豆怎么做

“还是说香草哈，土豆与迷迭香很搭配嘀，烤起来可香了，而且很容易操作，量不大的话也可以用空气锅烤，可以当零食也可以做主食，老少咸宜。”

食材明细

• 香草 （口味）
• 烤 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

烤香草土豆的做法步骤

• 1、洗净土豆，红皮土豆皮很薄，不用削皮，切块；

• 2、把土豆放入烤盘，加入迷迭香1/4小勺、百里香1/4小勺、罗勒1/4小勺、香菜籽1/4小勺、胡椒粉1/2小勺、精盐1/2小勺、玉米淀粉1大满勺，用两大扁匙翻拌均匀；

• 3、黄油用微波炉叮溶后倒入土豆里，继续翻拌均匀，入预热425°F的烤箱，烤30分钟或土豆熟透；

• 4、取出土豆，再加入切了块的洋葱，稍翻拌，用相同温度再入烤箱烤8分钟，再用表火（Broil功能）高温档烤4～6分钟，把表面烤至脆面，OK。

小窍门

一、香料可以按自己口味来增减；
二、在调制香料时加一些玉米淀粉或面粉，可以使土豆表面有一层膜以锁住水分；
三、洋葱很容易熟，所以先把土豆烤熟再放洋葱，洋葱就不至于被烤到太烂了；
四、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。