烤五花肉串的做法 烤五花肉串怎么做

“粗茶淡饭最养人，
平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴！”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 神级 （难度）

烤五花肉串的做法步骤

• 1、五花肉选择五花三层的，去皮，切成大拇指的丁。

• 2、放入盐、老抽、蚝油、白糖。

• 3、放入葱段抓匀腌渍一晚，腌渍好的肉肉加入淀粉拌匀，这样可以锁住肉肉表面水分，烤出来的肉不会干柴。

• 4、孜然+辣椒+花椒+盐用料理机打成粉状备用。

• 5、土豆放植物油+盐拌匀。

• 6、平铺在锡纸上，锡纸要刷一层植物油，不然会粘。

• 7、肥瘦相间串好，烤网刷一层植物油防止粘连放在土豆上一层，这样烤出来的油脂滴落在土豆上，烤出来的土豆味道棒棒哒！

• 8、烤箱预热200度洒上孜然辣椒粉上下230度选择烤鱼模式烤十分钟。

• 9、翻面再洒上孜然辣椒粉继续烤十分钟。

• 10、滋滋冒油的声音，香气四溢。

• 11、烤好的肉串外面焦黄。

• 12、洒上熟白芝麻。

• 13、洒上葱花。

• 14、香喷喷的。

• 15、焦黄的外壳里面糯嫩。

• 16、晚餐。

小窍门

1、烤网和锡纸都要刷油防止粘连。
2、肉肉腌渍的时间越长越入味。
3、火候到美味自成，图片无任何美颜。