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烤箱版风干牛肉干的做法风干牛肉干 [烤箱版] 烤箱版风干牛肉干怎么做

飘香香热菜 1.77W

烤箱版风干牛肉干的做法风干牛肉干 [烤箱版] 烤箱版风干牛肉干怎么做

“今天是第2次做这个牛肉干了，越来越熟练了，味道很好，口感干香，肉丝能扯的很长。大家可以跟着尝试下！自己做的牛肉干给亲爱的人吃，很幸福的感觉！哈哈”

食材明细

主料

牛肉（1000克）

辅料

大料（1小块）
香叶（2片）
花椒粒 （少许）
盐（适量）
味精（适量）
陈皮（少许）
草果（少许）
白芷（少许）
老抽（半勺）
料酒（3勺）
熟白芝麻 （适量）

配料

孜然粉 （适量）
辣椒粉 （适量）
麻椒粉 （适量）
五香粉 （适量）
味精（适量）
鸡精（适量）
盐（适量）

孜然（口味）
烤（工艺）
一小时（耗时）
普通（难度）

烤箱版风干牛肉干的做法步骤

1、先将牛肉洗净切成长8厘米2厘米见方的肉条。
2、锅内加冷水和煮肉料和牛肉条，开锅后煮8分钟。捞出淋干。
3、炒勺放一点植物油，把淋干水的牛肉条放在锅里炒下，中火，让所有牛肉条都沾上油，肉条表面变干。
4、然后把肉条整齐摆到烤盘里，烤箱预热到200-220度。烤半小时，拿出烤盘，把肉条翻个，再放入烤箱，。继续烤20多分种基本就好了。
5、把肉条放到盆里，然后将拌料按自己口味放入，在盆里抖匀，等肉凉透就可以食用了！
6、撒完料的样子

小窍门

肉千万别选太嫩的部位另外煮的时间别过长最后会影响口感和烤制的时间

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