虾酱娃娃菜的做法 虾酱娃娃菜怎么做

“在台北的超市买到一种虾酱，不是细滑的虾酱，而是整瓶的虾酱里都是干的小鱼小虾，用它做过虾酱烩炖豆腐，很鲜美，还略微有些辣味；用虾酱再次和娃娃菜搭配，很鲜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

虾酱娃娃菜的做法步骤

• 1、准备原料：娃娃菜一棵、虾酱、蒜瓣、姜。

• 2、将娃娃菜顺着切成小块

• 3、锅内倒油，将蒜瓣炒香。

• 4、下入虾酱，炒香。

• 5、倒入少许水，略煮。

• 6、将切好的娃娃菜倒入，煮软。

• 7、将煮软的娃娃菜装盘，锅内留汤，勾薄芡，淋入香油。

小窍门

没有虾酱的，也可改用XO酱或虾皮均可。